CAMPAGNA 2024\/2025<\/p>\n
DISPONIBILE A PARTIRE DA NOVEMBRE<\/p>\n
VARIETA’ DI OLIVE: Moraiolo, Frantoio, Leccino
\nRACCOLTA: a mano dagli ultimi giorni di Ottobre ai primi di Novembre
\nESTRAZIONE: a freddo entro 24 ore dalla raccolta
\nASPETTO: limpido
\nCOLORE: verde brillante con riflessi dorati
\nPRIFUMO: fruttato intenso
\nSAPORE: intenso, con leggero retrogusto piccante
\nABBINAMENTO: a crudo su bruschette, insalate, zuppe, grigliate di carne e verdure<\/p>\n
L\u2019eccellente qualit\u00e0 dell\u2019olio extra vergine di oliva \u201cIL CASTELLO\u201d DOP Umbria \u2013 Colli Assisi Spoleto rappresenta un prodotto unico, in quanto legato indissolubilmente con il suo territorio, le sue tradizioni e la sua storia. Un disciplinare di produzione ne sottolinea le caratteristiche guida che il prodotto deve possedere affinch\u00e9 possa fregiarsi di tale appellativo. La certificazione \u00e8 rilasciata dal Parco tecnologico dell\u2019Umbria, che dopo severi controlli, ne accerta i requisiti previsti dal disciplinare di produzione.<\/p>\n
All\u2019esame visivo ha una gradazione di colore compresa tra il verde brillante ed il giallo dorato, all\u2019olfatto si percepisce un profumo intenso di fruttato<\/strong>. Con sentori di erba fresca, in bocca presenta toni spiccati di amaro e piccante con una piacevole nota di carciofo.<\/strong> Ottimo a crudo su insalate, bruschetta, sulle zuppe di fagioli e lenticchie e sui minestroni, pasta e riso, in cottura, nella preparazione di brasati e su carni rosse alla griglia.<\/p>\n SOLO SU RICHIESTA<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":310,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[18],"product_tag":[],"yoast_head":"\n